Iako se mobilna kuhinjska vozila razlikuju po izgledu, njihove osnovne modularne komponente obično uključuju sljedeće:
1. Pogonski sklop i sustav šasije: Ovo čini temelj mobilnosti vozila. Ovisno o veličini kuhinje i opterećenju opreme, šasija se može temeljiti na laganom putničkom vozilu, srednje-teretnom kamionu ili velikom teretnom kamionu. Neka mobilna kuhinjska vozila koriste neovisne sustave za proizvodnju energije, dok se druga mogu spojiti izravno na vanjske izvore energije ili se oslanjati na kombinaciju ugrađenih baterija i generatora.
2. Kuhinjski funkcionalni moduli: Ovo je središnje područje. Obično uključuje opremu za kuhanje (kao što su štednjaci, pećnice i aparati za kuhanje na pari), područja za pripremu hrane (daske za rezanje i sudoperi), jedinice za pohranu (hladnjaci, zamrzivači i suhi ormari za pohranu), kao i odvodne i ventilacijske sustave. Ove komponente imaju specijalizirani dizajn koji je kompaktan,-otporan na vibracije i u skladu sa sigurnosnim standardima vozila.
3. Pomoćni i sigurnosni sustavi: To uključuje spremnike za vodu za pitku vodu i vodu za čišćenje, spremnike za prikupljanje otpadnih voda, opremu za zaštitu od požara (kao što su aparati za gašenje požara i detektori dima) i unutarnje materijale koji zadovoljavaju standarde higijene hrane i imaju površine koje se lako --čiste.
4. Proširenje i radni prostor: Mnoga mobilna kuhinjska vozila imaju strukture koje se šire prema van ili prema stražnjem dijelu kako bi se povećao unutarnji radni prostor kada su parkirani. Servisni prozori ili nadstrešnice koje se mogu pričvrstiti često se postavljaju izvana kako bi se stvorile privremene prostorije za poslugu ili blagovanje.
